漢方コンシェルジュ=本サイトはいずれ「杏仁美友.com」に移行します!=
漢方コンシェルジュ&薬膳アドバイザー石澤美由紀は、2/27より杏仁美友になりました!新情報は http://kyonin-miyu.com/へ!
menu space 薬膳レシピ space
中医学のススメ

トップページ薬膳レシピ一覧
-----------------------------------------------------------------------
 01◆2006/6 「黒豆と黒ゴマのディップ」
 
腎機能をアップし、美肌美髪に!
-----------------------------------------------------------------------
材料
黒大豆  1/2カップ
黒ゴマペースト  大さじ1
にんにく  1片
塩  小さじ1/2
オリーブオイル  お好みで
黒ゴマディップ

■作り方
1、 黒大豆は水600ccに入れ、6〜8時間ほどつけておく。
2、 鍋に1とにんにくを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮る。
3、 ミキサーに2と煮汁(大さじ2)、黒ゴマペースト、塩を加えて滑らかになるまで攪拌する。

■効能・ポイント
黒大豆:甘/平 脾腎 
腎に作用し、利尿作用があるので、むくみ体質にも。血を補いながらも、血の巡りをよくする効果もあるので、肌や髪にもいい。

黒ゴマ:甘/平 肝腎肺脾 
ゴマの中で一番薬効が高いのは黒ゴマとされる。血液を増やし、身体を潤すので、乾燥性の便秘にもいい。

黒い食材は腎臓によいとされますが、ここで使用する黒大豆や黒ゴマも腎臓機能を促進し、滋養強壮効果があります。なお薬膳では、この「腎」に作用するものは同時に生殖機能の促進や骨や髪の発育、老化などにも深いかかわりを持つとされます。美肌、アンチエイジングには、「腎」に作用するものや黒い食物を意識的に取るといいでしょう。


image
今回使用した黒大豆は、こちらで販売している北海道本別町からの産直品で作りました。年度産のみの販売だそうです。(いわゆる古豆は、扱いません)
 『直産野菜とお米のサイドワン』
 http://www.side-one.com/yasai.html

薬膳はじめのいっぽ
通信販売
漢方食材の店
お店探訪
薬膳レシピ
関連スクール情報
リンク
space
infomation
サイト管理人
問い合わせ・コンテンツ依頼
漢方ビューティーブログ
姉妹サイト「MIYUPON・・・」

目指せ漢方美人!
わかる中医学、カンタン薬膳

くわしくはこちらから
バックナンバー


メールアドレス:
(マガジンID:0000134215)

Powered by まぐまぐ

トップページ    メルマガ   ブログ  通信販売  お問い合わせ  管理人 
Copyright(C)2006-2007 ishizawa-miyuki.com All Rights Reserved.